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手料理
- 2021/02/06
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キノコたっぷり塩鍋
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- ＜下準備１＞
みじん切りにしたネギと鶏ひき肉、塩胡椒（分量外）を混ぜて、鶏肉団子にしておく
- 2
- 水、酒、白出汁、コンソメ、鶏がらスープの素、塩、1cm程度に切った昆布を入れて、火を入れる
- 3
- 大根・人参・白菜の芯を入れて、煮立たせる
- 4
- 煮立ったら、一口大に切った鶏肉、鶏肉団子、キノコ、豆腐、白滝を加えて、弱火で煮込む
- 5
- 食べる直前に白菜の葉を加え、火が通ったら完成
ポイント
鶏肉を入れてからは弱火で煮込むと、肉が硬くならない。
スープにしっかり味が付いているので、タレなしで食べれます。
もぐもぐ! (13)
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