回鍋肉。【中華に合う大豆のお肉】で作りました。

ギルトフリー企画で頂いたマルコメ大豆のお肉であっという間に完成です。　　

いつものように、家にあるものだけで作りました。

ズッキーニ、キュウリ、ペペローニ赤 黄 橙、長芋、そして大豆のお肉。
豆豉醬も少し加えて　いっそう美味しくなりました😋😋
乱切りの長芋は粘りが出ないように予めごま油でコーティングしました。

香港、上海、深圳、、、あちこち食べ歩いていますが、回鍋肉を食べた記憶がないと思ったら、コレは四川料理なんですね。

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