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手料理
- 2020/03/29
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爽やか＊オレンジのアップサイドダウンケーキ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ●の材料でコンポートをつくる。
オレンジを薄切りにし、小さめのフライパンに並べる。
砂糖、水、ラム酒をまぶし、中火かける。
沸騰したらキッチンペーパーで落とし蓋して弱火にし、約20分、汁気がなくなるまで加熱する。
終わったら綺麗な形のものを何枚か取り出し、オーブンシートを敷いたパウンド型の底に並べておく。
あまりは細かく刻んでおく。
- 2
- ケーキ生地をつくる。
マーガリン、砂糖、はちみつをボウルに入れてチンする。
マーガリンが柔らかくなったら泡立て器でよく混ぜ、アーモンドプードル 〜バニラエッセンスまで入れ、都度よく混ぜる。
- 3
- 薄力粉、BPを入れて少し混ぜたら、粉っぽさが残るうちに刻んだオレンジも混ぜ込む。
粉っぽさが完全になくなったら、型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで30分焼く。
- 4
- 焼きあがったら、熱いうちにはちみつ適量を塗りこむ。
スプーンでトップをぎゅっと押し、できるだけ平らになるようにする。
粗熱が取れたらトップにラップをぴったり貼り付け、よく冷ます。
完全に冷えたら皿にひっくり返して出来上がり(ﾟ∀ﾟ)
もぐもぐ! (27)
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しっかり煮たので皮ごと食べても全く苦味がなく、しっとり爽やかで美味しいケーキになりました(*^ω^*)