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手料理
- 2015/08/03
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夏バテレシピ・ナス
レシピ
作り方
- 1
- 梅干は種を取り除き包丁で叩いてペースト状にし他の梅肉ソースの材料と合わせておきます。
大葉は、細千切りにしておく。
- 2
- ナスはたへを取り、半分の長さに切ってから、縦に６等分に切り分け、さっと水を潜らせて、レンジ（600ｗ）で2分半程加熱する。
- 3
- 豚の薄切り肉は1.5cm程の幅に切り、酒を振って軽く混ぜ合わせ、フライパンにごま油を入れ豚肉を炒める。
- 4
- 豚肉に火が通ったら、ナスをいれて炒めめ調味料を入れて混ぜる。
- 5
- お皿に盛り付けて最後に大葉をいれて完成！
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