『七夕にぴったりの美味しいレシピのご紹介』【公式】料理研究家　指宿さゆり

Dried bonito - Moderate amount (about 1 cup)

たっぷりと鰹節を加える。

香りは立ってより一層、美味しさが加わる。
魚介の殻と共に美味しい濃厚出汁を作ります。

取った後は二番だしまで利用し、鰹のふりかけなどにすれば
廃棄物も減る。

料理研究家　指宿さゆり

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