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手料理
  • 2024/02/23
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鴨のくるみだれ蕎麦

参考にしたレシピ
みんなの投稿 (2)
作ってるうちに、これはただのお蕎麦じゃなくて本格的な料理だ!と、いい赤ワインを開けることになった🤣

鴨と胡桃だれ、蕎麦と胡桃だれがよく合うし、蕎麦にからめた鴨の脂がたまらん

元のレシピではネギを使っていますがベビーリーフで作りました(鴨の火入れも独自のやり方)

『父ちゃんの料理教室』辻仁成より

#鴨 #蕎麦
ありがとうございます!
お蕎麦にこんなに手間をかけたのは初めてです😊
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