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手料理
- 2020/07/28
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男の料理シリーズ。釣ってきた豆アジを素揚げしてみた。いろんな味でビールのおつまみに！
レシピ
作り方
- 1
- 豆アジを水でよく洗って、キッチンペーパーで水分を飛ばす
- 2
- ジップロックに片栗粉と豆アジをいれて、
シャカシャカしながら、よくまぶす
- 3
- 160度の油で、豆アジを7〜8分揚げた後、よく油を切って、しばらく置く<1回目>
- 4
- 180度〜200度の油で、2〜3分揚げる<2回目>
- 5
- 二度揚げしたら熱いうちに塩コショウ、もしくはお好みでの調味料をかけてできあがり。
ポイント
小さい豆アジは、はらわたを出さず、そのまま素揚げします。
また、二度揚げすることで、骨丸サクッサクになります。
もぐもぐ! (42)
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大阪は、蒸し蒸しと暑い日が続いています。
フォローありがとうございます🙇♀️
これからもよろしくお願い致します🥰
フォローありがとうございます😉👍🎶
お料理美味しそうですね🤗
お家が居酒屋さん🏮✨🍻🎶みたい。
素晴らしい‼️
いいなぁ😃