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手料理
- 2016/07/29
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鶏のすき煮丼
レシピ
作り方
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- 鶏もも肉…２枚(５００ｇ)
牛脂…２個
白菜…１/４株
玉ねぎ…１/２個
えのき、しめじ、しいたけ…各１パック
白ワイン…１００ｃｃ
★ロブション醤油…１００ｃｃ
★白だし…大２
★みりん…大２
★水…１００ｃｃ～
★昆布茶…５ｇ
①.鍋に牛脂を入れ鶏肉を入れ弱めの中火で皮目からこんがり７～８分焼く。裏返して５分焼き、あら熱がとれるまでまな板に移して置いとく。食べやすい大きさにカットする。
②.①の鍋に玉ねぎと白菜を入れ少し炒めてキノコ類も加えて少し炒める。ワインを入れアルコールがとんだくらいで★の調味料を入れる。
③.上に鶏肉を置いて蓋をして１０分程度、煮たら完成！
※白菜のコンディションで水分量が変わるので、加える水の量で調整してください
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徳之島トトロンヌ白菜の旨味が全体に染み込んで( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
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