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手料理
- 2022/03/28
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モッツァレラの牛肉巻き🌀
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 牛肉に☆をかけて下味をつける。
モッツァレラは小さめのひと口大に切り、ペーパーに乗せて水気を取っておく。
アスパラは2cm位、ミニトマトは厚い輪切りにする。
- 2
- モッツァレラを牛肉で緩めに巻き（立てて置く状態で、チーズは上からみ見えるようにして下は肉で覆うようにする）、グラタン皿にならべる。
- 3
- チーズの脇にアスパラとミニトマトをそれぞれ差し込むように入れる。
- 4
- オーブントースター［強］で約12分焼く。
- 5
- 焼き上がったら水分が出てるのである程度取り除き、その水分に★を混ぜてタレにする。肉巻きには粗挽き黒こしょうをふる。
ポイント
焼き時間は肉巻きの大きさやトースターの種類によって加減してください。、
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ミニトマトやアスパラを巻こう！
と思い立ってから何日か経ってしまい…
そしたらトマトもアスパラも傷んできて💦
仕方ないので大丈夫そうな部分だけを使って
量を減らしてトッピングみたいにしました😅
味付けはお醤油で💡
牛肉にもチーズにもお醤油はバッチリ〜👌
モッツァレラが流れ出るのを予測して
下の部分はお肉で固めたんだけど、
やっぱり溶けて流れてしまい💧
…ですよね〜って感じでした😂
出た水分は大体取り除いて📷
その水分もチーズとかお肉の旨味があるから、
お醤油たしてかけダレにしました〜
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