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手料理
- 2013/03/07
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オカラ人参ケーキ
レシピ
作り方
- 1
- オカラを皿に広げて
レンジで3分、水分を飛ばす、
- 2
- 人参のすりおろしに、オリーブ油、卵、砂糖を順にまぜていく。
- 3
- ２のボールの中に、1のオカラを混ぜこみ、蜂蜜、豆乳を加え、
最後にシナモンとBPを加えてよくまぜる。
- 4
- クッキングシートを敷いたパウンド型に流し込み、トントンと何度か布巾の上に落としてなかのくうきをぬく。
180度に余熱しておいたオーブンで40分焼く。
焼けたらそのまま型に入れて冷えるまで待つ。
ポイント
お砂糖は出来るだけ控えてあります。
もう少し甘みが欲しい方は〜８０gにしても構いません。
シナモンが苦手な方はバニラエッセンスで。
私はスパイスがすきなので、さらにナツメッグも5g入れました。
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リスナップ (3)
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寝っ転がってるのかわゆし！！
ケーキは健康的ー＼(^o^)／
ありがとうございます。
私の1番のお気に入りの子です。
虹モフといいます。
ハワイアンテイストです〜よろしく。
可愛いやろ。
この子は入院中も一緒に入院してくれたんよ。
でも、時々腹ペコになって
私のバナナとか牛乳を持って行って困りましたw
まあ、たまにはご褒美をー！！
人参以外も食べるんだねー＼(^o^)／
人参が1番好きみたいだけど、バナナは良く隠されたなぁww
面倒なのは人参をすりおろすことくらいでした。
これはシナモン入れなかったら、
そのうちモグモグ期の離乳食にも良いかも。