本ハギの塩煮

霜降りし、下処理をしたカワハギを発酵昆布水、酒、塩で煮ます。醤油味の煮付けもいいですが、淡白な白身魚を味わう調理法です。

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カワハギって美味しいですょね❤

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この時期は肝が大きくていい時期ですよね。

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凄い豪華なお魚さん！

お魚料理は難しくて、めったに作りませんので、是非参考にさせてくださいね🎵

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カワハギは釣るのも食べるのも大好きで〜す（≧∇≦） 美味しそう👍

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週末は人口5000人程の漁村に住んでいるので、魚料理は和洋問わず得意です。時々、漁師の奥さんたちにも料理教室するんですよ。レシピが必要でしたら遠慮なくどうぞ。

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友人もカワハギ釣りが大好きで、釣り果の写真だけ見せてもらっています。笑

塩煮、美味しいのでお試しください。

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