豚ばらにチェリー・ソース♪

おはようございます。夜遅くに降り出した雨は、未明には激しい音をたてています。台風の進路にあたる四国から西日本に、被害の小さきことを願う朝です。

昨夜は楽しみを仕込んでありました。
アメリカンチェリーのコンポートを豚肉に合わせた、美味しそうな写真に触発されて、豚ばらブロックを塩漬けにしておきました（笑）。グリル・パンで焼いて、詰めたワイン煮をソースとして合わせました（写真２）。

キャッホーイ♪ フルーツソースと豚の脂は禁断の味でした。うまっ（笑）…食べ過ぎますぅ。
夜遅くには、厚切りロース肉位でやるのが、胸やけしないコツです（笑）。ほ助さん、お手本を教えてくださって、ありがとうございました！

たっぷり野菜と合わせた、シンプル食です。せめてもの懺悔(笑)。
○豚ばらグリルにチェリー・ソース
○野菜スティック（キャベツ、人参、胡瓜）
○ディップ （玉葱ピクルス、塩レモンをフードプロセッサで合わせ、レモスコと胡椒で調整）
○黒烏龍茶（笑、あるいはＢで始まる大人飲物）


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