ビリヤニ

たぶん1度も食べたことないのに、いきなり自作する無謀な挑戦も、炊飯器でお米も具材も一緒に炊く簡単な作り方により、完全勝利（！？）w

バスマティ米を3〜4回軽く洗い、1時間強浸水。その後ザルに上げ、完全に水を切ります。
鶏もも肉は黄色い脂身を取り除き、皮はそのままで1口大にカット。
炊飯器の釜に鶏もも肉、ヨーグルト、トマト、ししとう、そして自家製フライドオニオン半量を入れます。

スパイスはホール5種（クローブ、カルダモン、クミンシード、シナモン、スターアニス）とパウダー（ターメリック、チリパウダー、コリアンダー等々）のW使いで、全部で12種類使用。と言っても、次々にお釜に入れていくだけです。

シリコンヘラで全体をよく混ぜたら、水切りしたお米を上に入れ、ムラが出ないよう、表面をヘラで平らにします。
浄水を入れ、最後に残りのフライドオニオン、香り付けのバターを入れて、通常モードで炊飯します。
炊飯の途中から、すごくいい匂いが漂って至福〜。

炊き上がったら、お釜の中の天地をひっくり返して、保温モードで30分、全体を蒸らします。

昨晩の焼き鯖サンドで調子に乗ってしまい、今日は水なす糠漬けをヨーグルトと和えてライタにしたったww
でも、これも意外なことに、アリ寄りのアリです 笑

初めて作ったビリヤニ、ビギナーズラックで、今日も美味しくいただきました❤︎