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豚ひき肉 もしくは、合挽き肉100g
しょうが(すりおろし小さじ1又はしょうがチューブ2センチ）
■ 煮汁
醤油 大さじ1
酒 小さじ2
みりん 小さじ1
砂糖 小さじ1
■
水溶き片栗粉（片栗粉小さじ1/2） 小さじ1
【作り方】
ひき肉としょうがを油をひかずに中火で炒め、赤い部分が残っている段階で煮汁の材料を入れて煮る。煮汁が少し残っている状態で火を止め、水溶き片栗粉を入れる。もう一度火をつけて混ぜながら水分をとばし、トロミをつける。