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手料理
- 2017/05/06
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人参こぶおろしとキャロットラペの冷たい麺🍃／Chilled Pasta with Carrot Salad🌿
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 1
- 人参をすりおろし、ヤマサ醤油さんの昆布つゆ（濃縮3倍）、水と合わせます。人参のこぶおろし完成。
- 2
- 麺を茹でて、冷水にとり、きりっと冷やして、しっかりとお水をきります。
- 3
- 麺を、オリーブオイル、人参のこぶおろし（適量を。私は1/2ぐらいの量を使いました。）と合わせて和えます。
- 4
- お皿に盛り付け、上に、さらに、人参のこぶおろしとキャロットラペ、お好みでハーブなどをのせて、出来上がり。
- 5
- キャロットラペは 別で作っています。私もレシピアップしていますが、お好みのレシピで良いかと。
人参の酢漬けや、千切りの人参をドレッシングで和えたものでも良いと思います。
ポイント
昆布の味がおいしい和風のおだしと、人参の甘み、オリーブオイルが良い感じに合いました。和洋折中な冷麺、冷たいパスタです。
私は細麺のおうどんを使いましたが、カッペリーニなどの細いパスタでも、合いそうです🌿
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リスナップ (33)
いま人気のレシピと料理写真
キャロットラペと、さらに、人参こぶおろしをトッピング✨
ヤマサ醤油さんのこぶおろし企画と、ヤマサ醤油さんのきゅうりのこぶおろし麺を拝見して、これいい考えだなぁ✨
とすごく気になっていました。
濃縮のおだしを、お野菜の水分でのばすっていいなぁと✨
まず、大好きな、生にんじんと合わせたいと思っていました🥕
こぶおろし、やっぱり良いアイディアですね。
おいしいし、オリーブと合わせてもとても良いお味でした✨
※ 細麺のおうどんを使いました。
この夏、はまりそうです☺☺
おだし、買ってみてよかった☺
少々のオリーブオイルが またまろやかになって良かったので、備忘録レシピです✏️
すりおろしたにんじんが絡みやすくていいですね👍
嬉しいです〜
からみやすくなります、かなり、するっと⁇ あっという間⁇ 自然に⁇
からみますー☺
izoomさんの、筍フェンネルバターにかなり惹かれました🌿
香り良さそうなお料理が多くて、いいなぁ、食べたいなぁと、お写真を見つめてます ☺☺