太田尻家式カルダモン🐮ステーキ（チーズ入り）

経堂の太田尻家は、オリジナリティあふれる美味しいメニューを破格の安さで食べさせてくれる小さなバー🍷ですが、電話が公開されていないので、満員のときは入れません。このため、近所に住んでた頃はよく行ったけど、今は予約できないから行けないぞ。
そこの中でも最高価格（750円）のハンバーグステーキを、ご主人に教わった作り方をベースにアレンジしてみました。
切り落とし牛肉を使い、ナツメグではなく、カルダモンを使います。ちなみに普通のハンバーグにカルダモンは、マズ😳食べられたもんじゃないので、やめてね。
本家にはありませんが、モッツァレラがあったので、中に入れてみました。ポテトもクレソンも本家はないよ。安い

ハンバーグにカルダモン⁉︎ 全然味が想像できないです❗️😳 ぜひぜひ本家で味わってみたいですけど、難しそうなお店ですね〜💦

牛肉100%じゃないとダメだと思います。デザイナーの太田さん♀とカメラマンの田尻さん♂ご夫婦のお店。8時頃開店する、商売気のない店ですσ(^_^;)

う〜ん、お店に行くのは本当に難しそう… ペロンさんのレシピで試してみようかな😬

うん、やってみて😊
牛肉は匂いも含めて旨味なので、意外と気づかないと思う。で、他の肉に応用すると・・・😅

こんばんは～(^-^)/
スパイス大好きな私に興味津々なカルダモン入りハンバーグですか！？ヽ〔ﾟДﾟ〕丿ｽｺﾞｲ
ちなみにカルダモンはパウダーですか？ブラックですか？グリーンですか？

モグモグいっぱいありがとうございました❗❗️😆 わ〜い❤️💛

こーんばんわー…って書いたら、イナバウアーみたいに読めた)^o^(
それはともかく、今回はパウダーだけど、どのカルダモンもやったことありますが、大丈夫です。
玉ネギとトマトがいいサポートになってるのかも。

こんなに見てなかったんだと、自分でビックリしたよー>_<
まちまちこちゃんのは、面白いメニューが多くてイイね。

いやいや、最近めっきり投稿してなくて…でもペロンさんに褒められてうれし〜❗❗😆 これからも細々とSD続けますので末長くよろしくお願いします😁

爽やかなカルダモンの薫り漂うハンバーグっちゅーことですね！！そこにトマトの酸味と玉ねぎの甘味が相まってぇ～～♥う～～～む。。。食べてみたいです(~_~;)

ペロンさ〜ん❗ カルダモン風味ハンバーグ早速作っちゃいましたよ😆 とっても美味しかったです❤️ あんまりいい写真撮れませんでしたけど、アップしましたので良かったら見てくださいね。