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手料理
- 2012/12/10
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しらす&レモン 目覚ましパスタ
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- パプリカをみじん切りし酢×塩麹に漬けておく。
- 2
- パスタを茹でている間、みじん切りしたにんにくをオリーブオイルで炒め、しらすを投入。軽く炒めたら別容器にあげておく。
- 3
- 再びフライパンにオイルをしき、みじん切りしたにんにくを炒め、茹で上がったパスタを投入。すぐにしらすと酢漬けパプリカを入れ和える。
- 4
- 仕上げ...レタスを和え、黒胡椒、レモン汁、好みでオリーブオイル、レモンの皮を少々摩り下ろします♪
ポイント
パスタを30秒早くあげ、フライパン(オリーブオイルでみじん切りしたにんにくを熱した)に移し、酢漬けパプリカをジャッとかけ強火で一気に水分を飛ばす！
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