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手料理
- 2017/09/02
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ふわモコしゅわ～な口どけ＊絶品カレースフレクリームうどん＊
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 卵は卵黄と卵白に分け 卵白は八分立てくらいで泡立て冷蔵庫にいれておく。卵黄も冷蔵庫にいれておく
- 2
- 斜め切りした長ネギは胡麻油でさっと炒め取り出す
- 3
- 長ネギを炒めたフライパンで豚バラを塩胡椒をし炒めたら 弱火にし①を加え粉っぽさ無くなるまで練るように炒めます。
- 4
- ②を少しずつ加え混ぜながら煮て 油抜きした細かく刻んだ油揚げを加え しっかり煮る
- 5
- 冷凍うどんはレンジで時間どーり加熱するか茹でるかして器にいれておき、とろけるチーズを乗せたら 4の汁を1/3残すようにして かけます。(具材もすべて乗せておき フライパンに1/3の汁だけ残す)
- 6
- フライパンに残った1/3の汁に卵黄、牛乳をしっかり混ぜたら 再度しっかり泡立てた卵白をさっくり混ぜてから 蓋をし弱火にかけ1分くらい加熱します加熱しすぎると 茶碗蒸しみたいになるから 様子見ながら 程よく加熱してください！
- 7
- 5のうどんにスフレソースをかけたら 炒めた長ネギ、トウミョウ、黒胡椒を。
- 8
- ふわモコ泡あわカレークリームスフレがやばい！(*´∀｀*)ピリッと程よいパンチあるカレーうどんと 泡あわマイルドなカレークリームスフレが美味しくマリアージュ♪美味しい口どけ…(;´д｀)店かッッ☆(笑)
- 9
- ちなみに平たい器バージョンだとこんな見たくれですふわモコカレークリームスフレと絡めて♪ヽ(´▽`)/
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