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手料理
- 2017/03/04
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簡単でウマウマすぎたー！＊ハッシュド蓮根大根餅＊
レシピ
作り方
- 1
- 蓮根は皮を剥いたら薄めの酢水にさらしておき 1/5位は細かく刻み 残りはすりおろす。大根も皮ごとすりおろす。すりおろした両方をあわせたら ザルにいれ 手で優しく押して水を切り ボウルにいれたら すりおろした蓮根大根に対して 半量の片栗粉と ベーコン、ひとつまみのお塩やだしの素を混ぜます
- 2
- ピンポン玉くらいの量を取り平たく成形したら180℃～200℃に温めた油で表面がカリカリになるまで揚げます。油に落としたら1分くらいほーちし周りが落ち着くまでいじらない！とにかく表面がカリカリになるまでじっくりしっかり揚げると◎◎◎(二度揚げも◎)
- 3
- 油をきったら お塩や青海苔をふり 熱いうちにバターを適量乗せます。衣はカリッさくっ♪中は蓮根のシャッキシャッキ食感からの～ジューシー旨味なベーコンからの～モッチモチ～！娘のお手ても止まらん！旨すぎたー！
もぐもぐ! (3)
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ありがとうございます
これより作ってきている大根餅に
人気menu～の一つの蓮根餅も
合体！
‘’フライド‘’ にしてみましたが
これまた
ハッシュドポテトのよーな 味！
周りはカリッさく！
中はモッチモチに 蓮根のシャッキシャッキアクセント&ジューシーなベーコンの旨みも広がり
ヤバババ… うますぎたー！ #手抜きに見えない！スピード料理ネタ