人参と若芽のナムル

奈良県の道の駅で買った葉付きの人参。売り場のおばさんが「生で食べても美味しいよ」と薦めてくれた。
葉はサッと茹でて、本体（？）はピーラーでスライス。冷蔵庫にあった若芽も加えて胡麻油と醤油などで即席ナムル。
人参の香りが濃くて美味しい。