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手料理
  • 2012/12/22
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全部手作りクリスマス〜丸パンにご注目〜

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
強力粉
250g
イースト
小さじ1
乳清
160g
砂糖
15g
小さじ1/2
バター
20g
作り方
1
乳清をすこし温める。40度くらい。
2
全部の材料を混ぜ合わせ、一次発酵〜ベンチタイムまで終わらせる
3
分割は8個。だいたい一個55gくらいかな。計ってね(*^^*)
4
20〜25分、35〜40度で二次発酵。
オーブンを180度に予熱。
5
180度で、17分くらい焼いたら出来上がり。私はマットにしたかったので、卵は塗らずに焼きましたが、ツヤが欲しい人は卵を塗ってください。
ポイント

パンをたびたび作る人には簡単に出来ますよ(*^^*)
乳製は栄養がありますので、捨ててしまうのは持ったいないなあと思って。
今回は、450gのプレーンヨーグルトが、ケーキとパンに返信しました。

みんなの投稿 (26)
この丸パン、水や牛乳のかわりに乳清を使っています。
先にアップしたヨーグルトムースのケーキで、水切りヨーグルトを作った際に出来た乳清です。
乳清を仕込み水にすると、しっとりもっちり、そしてほのかな酸味。これ、クセになりそう。
材料だけ書いておくよ。
ホエーパン!栄養もあってもっちりしっとりですか⁈すごパンですね(^O^)
ホエーなんだ!
ほえ~。。すみません。( ̄▽ ̄;)
ホエーのみなんですね!!
私は水と合わせたので
今度はホエーのみ作ってみます♬

いつもキレイな焼き上がりに
感動します꒰ ♡´∀`♡ ꒱
ヨーグルトこしたやつをホエーって言うんだ😊 私も挑戦してみたいです💕
To: sakuranbo4 さん
ありがとうございます!
ホエーのパン、おいしくて、水切りヨーグルトで出た副産物が勿体無くなくてかなり気に入ってしまいました(*^^*)
なんだか、味や食感はコストコのディナーロールに似ていますヨーグルト(*^^*)
To: atsukoppi さん
はい!ホエーです(^∇^)
捨てるのはもったいないと思ってパンに使いましたが、かなりおいしくできました(*^^*)
シンプルな丸パンのせいか、コストコのディナーロールに似ています!
To: MakiHiro さん
ほえー💕マキコさんのコメント笑ったよーん(^ω^)
ちなみに、味や食感がコストコのディナーロールに似てるよーん💕
To: hinatacafe さん
ありがとうございます!(*^^*)ひゃあ💕ほめられちゃった\(^o^)/
100%ホエーのパン、ぜひ作ってみてください(*^^*)
450グラムのプレーンヨーグルトを一晩水切りすると170gくらいのホエーが出ました!ヨーグルトは、今回、「恵」を使いました(^ω^)
To: zukaccha
ちょうど恵が!!
一晩水切りして
早速明日
焼いてみますね♬o((◕ฺ∀ ◕✿ฺ))o
作ってみたいです♪ちょうどヨーグルトも買う予定があったし♪
レシピありがとうございます♡
To: zukaccha
近くにコストコないから行ったことない ┐(´~`;)┌

コストコとイケア、憧れなの。
かずさん🌸🌸
パンも素晴らしい仕上がりだね!
作るの絶対に無理!😭😭
かずさんの会社に買いに行きます〜ヽ(*^∇^*)ノ
To: hinatacafe さん
なんと!このタイミングで恵が!それは作るしかないですねっ💕
To: hocahocao さん
ぜひぜひ、作ってみてください💕
シンプルなんですが、それがまたおいしいんです(^_^)オススメします✨🍞✨
To: kinacox さん
水切りヨーグルトを作った際には、ぜひ出てきたホエーで作って見てください(^^)
シンプルな丸パンなど、オススメですよ(^∇^)👍✨
To: hocahocao さん
ぜひ💕作ってくださいね(^^)
なんだか、もちっとしておいしかったです(^∇^)オススメですよ✨
To: MakiHiro さん
マキコさん、コストコやイケアは近くになかったんですね。ごめんなさい…>_<…
私も最近いってないんですよ(^^)会員の有効期限が切れちゃいましたσ^_^;
イケアは、会員とかないんですけどね(^^)
コストコには、大きな袋に30個以上この丸パンみたいなパンが入って売ってるディナーロールという商品があります。大容量ですが、すごくおいしいんです(^_^)
今回アップした丸パンレシピは、そのディナーロールに味や食感が似ている気がします。よかったら作ってみてください(*^^*)
To: shino1125 さん
しのさん(*^^*)いらっしゃいませませ〜\(^o^)/いっぱい作っちゃうよ〜🍞✨🍞✨🍞👍💕
To: zukaccha
コストコって、大家族向けかな?
一度に大量に買い込むイメージ。

食べたい分だけ少しずつのほうがいいから、レシピ見せてもらって自分で作るほうがいいね!(´∀`)
To: MakiHiro さん
そうなんですよね。コストコは量がすごい。
うちも一度は会員になったものの、年会費4000円のもとをとるほど買い物をするわけでもなく、何か買っても、期限内に使い切ることも厳しいくらいでした。
パンや食べ物はおいしいけど、モノは基本的に大きいし、量が多くて、置き場に困りました。
お金もかえって高くつきました。
コストコは楽しくてワクワクするけれど、シェアする仲間がいるとか、そういうアテがないと勿体無いです。そんなわけで、うちも会員更新しないで早何年経ちました。^_^
To: zukaccha
年会費4000円!
そのぶんワクワクするんでしょうが、うちは二人家族だし、そんなに大量の食べ物を買っても使いきれないかも!
近くにないからお世話になることはなさそうで、かえって良かったかもです。
カズちゃん!ホエーパン💛💙食べてみたい(((o(*゚▽゚*)o)))
シンプルで美味しい☺基本ですよね。
美味しそう~😍
To: momomurasaki さん
ももさん、仕込みの水をホエーに変えるだけで簡単にできますよ(^^)
シンプルですが、とってもおいしいのでぜひ作って見てください\(^o^)/
フォローありがとうございます!よろしくお願いします。(*^_^*)
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