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手料理
- 2014/08/20
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厚揚げと真鱈のトロトロ煮
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- ビニール袋に食べやすい大きさに切った厚揚げと真鱈と片栗粉を入れ、振って混ぜる。鳥肉使用の場合は一緒に袋にいれてふる。
シメジは石突を切って軽く洗ってちぎる。
- 2
- 大さじ3程の油をいれたフライパンに厚揚げ投入。強火で焼き色をつけふる。小松菜などいれる場合、鳥肉入れる場合もここで一緒に投入。焦げやすいので注意！
- 3
- 焦げない程度に焼いて醤油を回しがけ。その後☆の調味料、シメジも入れる。
- 4
- ブクブクなってきたら真鱈も入れて７分ほど煮る。優しくかき混ぜながら魚が煮くずれしないよう気をつける。
- 5
- とろっとしたら完成☆仕上げに水菜を上に乗せても
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