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手料理
- 2014/09/01
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ジューシーからあげ
レシピ
作り方
- 1
- 鶏肉は大きめの一口大にカット。 粉以外の調味料を良くもみ込み、３０分位おく。（冷蔵）
- 2
- 次にときほぐした卵を入れて良くもみ込む。
ここでも出来たら３０分程おく。（時間無ければすぐに３へ）
- 3
- 2に粉を入れて混ぜる。
- 4
- 中温の油で揚げる。
- 5
- まだ少し揚げ色が足りないうちに取り出し、2～3分置く。
油を高温に上げる。
- 6
- 再度こんがり色がつくまで揚げる。目安は1〜2分です。
ポイント
からっと揚げたい時は粉を別のボールで混ぜ合わせ汁気を切った鳥肉を入れると良い。
みんなの投稿 (1)
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ぴょん外はカリッと中はジューシー♡
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