豚骨醤油ラーメン🍜

ランチのラーメン🍜

行列のできるすごい人気店らしいけど、たまたま待人おらずすぐに入店。

福岡の豚骨ラーメンとはちょいと異質。
横浜家系の豚骨醤油とも違う。
コッテリ具合は天下一品よりもアッサリかな。

美味しいけど、少し胃にもたれましたわ🤢
ちょいと胃が弱ってるのかなぁ？

なんでラーメンにのりがついてるんだろう？

私の知る範囲では、昭和の夜鳴きそば時代からラーメンには海苔が乗ってたのだけど…

福岡のラーメンには乗ってないよね。

横浜家系ラーメンだと必ずのように乗ってるし、海苔だけわざわざ追加トッピングする事もある。

私の個人的な好みだと、海苔はラーメンには必須じゃないのよね。
むしろ食べにくくて無くても全然困らないのよね。

ノリを味わうなら花巻蕎麦の様にシンプルなものの方がいいと思うしなぁ。

Google先生に尋ねたら「出汁」だそうけど、そこまで効果あるかなぁと思ってしまうのよね。