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手料理
- 2016/10/09
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ワラサと里芋の甘辛ごま照り焼き
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 里芋は洗ってラップで包み、レンジ600Wで約３分、串がささるようになるまで加熱します。
- 2
- ワラサは水気をとり、食べやすい大きさのぶつ切りにして、下味用の酒と塩をまぶします。 １の里芋は皮をむき、ひと口大に切ります。
- 3
- ◎の調味料は合わせておきます。 ワラサは片栗粉をまぶし、油を熱したフライパンで両面を焼きます。
- 4
- 里芋を加えて炒め合わせたら、弱火にして、３の調味料を加えます。 とろみが出るまで煮詰めます。
- 5
- 仕上げ用のごま油で香りをつけ、いりごまを絡めたら完成！彩りに小ねぎを散らします。
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