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手料理
- 2014/03/25
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レンコンの肉のせ*
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- まず、レンコンを5ミリに切ります。
水で2~3分ゆでます。
- 2
- 茹でたら、3〜4枚ほどとって、六個に切っておきます。
- 3
- ねた作り パン粉と水を合わせてふやかした後合挽き肉に入れて混ぜます
ここで、合挽きにくをすこし残しておいてください。
- 4
- 合挽き肉をレンコンの上に載せます。
- 5
- お肉のほうからやきます。最初強火で1分そのあと中火で3分やきます。そしてひっくり返して、3分中火で焼きます
- 6
- タレ作り
片栗粉を水に置いておきます。
残しておいた合挽き肉と、レンコンをいまめます。その中に醤油＆みりんをいれます。ふつふつなってきたら、片栗粉をいれ、トロトロなれば完成✨
- 7
- 盛り付ければ完成です✨
もぐもぐ! (15)
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レンコンの肉のせは、あまりものをつかってつくりました！
レンコンのシャキシャキ感と、合挽き肉のジューシー感がすごくあいます(＾ν＾)
おかずとしてご飯とすごくあうかとおもいます！
これからもっと美味しい料理を作りたいと思います(＾ν＾)