普通の和食を目指したが失敗😞

雄ししゃも。網で普通に強火で一気に水分を飛ばし焼き目をつければ間違いないところ、ロースターに蓋をして弱火で蒸し焼きしてしまった。失敗。不味くはないが、絶対普通に焼くほうが美味かった。
赤カプ漬けと野沢菜漬け。
なめこと豆腐の味噌汁。味噌は長野の個人メーカーの特栽コシヒカリと緑大豆、天日塩だけ使ったもの。出汁もちゃんととったので、メチャメチャ美味い‼️
玄米と大粒米、古代米のあわせ。