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手料理
- 2018/10/16
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しょうが焼き肉じゃが
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 大きめのフライパンを熱して油を引かずに豚肉を炒めます。脂が出てきたら、タマネギ、ニンニクの芽を加えてざっくり炒めましょう。
- 2
- 豚肉に火が通り、タマネギがしんなりしたら、ジャガイモと合わせ調味料A.を加えてさらに炒めます。水分を飛ばすようにこってりと味を絡めましょう。
- 3
- 味を見て足りないようなら、砂糖と醤油(分量外)で味を調え、しっかり味が絡まったらできあがり。
- 4
- ★こうちゃんのアドバイス★
しょうが焼きと肉じゃがを足したような料理。味を濃厚につけるのがポイント！
肉じゃがより全然時間がかからないのに圧倒的なうまみ。そして生姜焼きの味でご飯がすすみます。
ポイント
こうちゃんの簡単料理レシピSpecial edition p.25 「ショウガ焼き、肉ジャガ？」参考
新ジャガがなかったので普通の小ぶりじゃがいもで。皮や芽の気になるところはとり、ある程度皮を残してレンジでチン。火は通ってるけど崩れない程度の柔らかさに。
レシピの鷹の爪を糸唐辛子に変更。
もぐもぐ! (83)
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おいしいんです…☆けど…
カロリーが！(*›◡︎‹*)たまには！笑
こりゃまたご飯が進むやつですね！
カロリーは...気にしたら負けです🐷笑
⭐︎ポチさせてもらおう！😋
今更ながら数日前のつくフォト👀
つくおき友ですね❤️
そうそう、ガッツリ系でスタミナ補給！( •̀∀︎•́ )✧︎運動系部活してる男子が好きそうな味になりました☆笑
砂糖、みりん、醤油の多用…ジャンキーな調味料σ^_^; たまーにだから、と言い訳です☆甘酒に置き換えると罪悪感も減るかな…^ ^
つくおき友、嬉しいです！⸜( ´ ꒳ ` )⸝
レシピをURLで掲載すると、1つ分しか掲載できないので手入力したから、気がつきにくいところ、よく見つけていただきましたー！
(＊^▽^＊)ありがとうございます✿︎