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  • 2014/02/01
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日田の食材を使いました。ヤマメに似たアマゴと、白菜漬物、生姜、にんにく、白葱、松の実、枸杞の実 身体が温まるよ💓雑穀米

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
にんにく 1片
生姜 1かけら
白葱 10cm みじん切り
アマゴ 青魚などでもOK!その場合は、魚焼きでカリカリに焼くと美味。
オリーブオイル 適量
コショウ 適量
香味野菜 適量
薄口醤油 大さじ1
ポイント

アマゴはさばいた後、塩をふって水気を抜いてます。余分な水気が抜け、臭みが出ません。

白菜漬は軽めのものを使いました。

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