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手料理
  • 2014/04/22
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✨九州四国と東海地方のコラボご飯✨

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
馬すじ肉
600
こんにゃく
一個
玉ねぎ(大)
一個
煮汁
600
300
俺のだし醤油
適量
だし醤油の代わりに
醤油砂糖味醂
でもオッケー
味噌
こんもり
おろし生姜
ひとつまみ
にんにく
1/2片
刻みねぎ
盛付けに
作り方
1
すじ肉を10分程度茹でます。こんにゃくも一緒に茹でるとひと手間省けるよw
茹でたらザルにあけ水で洗います。

大きめの深いお鍋に煮汁の材料を入れ火にかけます。

お鍋が沸騰したら食べ易い大きさに切ったすじ肉と玉ねぎとこんにゃくを入れます。

調味料をお好みより少し薄い味付けにして落し蓋をして中火でコトコトと煮汁が1/2〜2/3になるまで煮込みます。
2
もうその位煮込んだら味が染みるでしよぉ〜☝️☝️

ちょっと味見をして…

※食べ過ぎたらあかんよ!!味見だからね(爆笑)😂😂

すじ肉がホロホロと柔らかく良い感じだったらお皿に盛付けて刻みねぎを散らして完成です✌️
3
ね!

ね!!

簡単でしょ😁

簡単に言えば…

すじ肉茹でて…
大きな鍋に煮汁と調味料とすじ肉入れて…
好きな味付けして落し蓋してコトコト煮込むだけ✌️
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今日は僕のお友達の誕生日🎁

お友達から頂いた高知の柚子酢をメインに使って晩ご飯を作りました〜😃

・sasaちゃんの柚子酢deいわしの酢物
・筍と三つ葉の柚子味噌和え
・kayoちゃんから頂いた馬すじ肉deどて煮
・照り照り新じゃがオイスター炒め
・静岡産生しらす
・エシャロット味噌

こんな晩ご飯でグラス🍺を片手に…

小砂ちゃん、誕生日おめでとぉ〜😍
順君さすが🙌↗️

コラボだ💗
コラボだ💗
ワーイ😊

いいなぁ〜♪
全部美味しそー( ॢꈍ૩ꈍ) ॢぷ४४४*✨
すごいね⁈
順くん
カッコいいお料理で
お祝いメッセージ
とても嬉しいです*\(^o^)/*
順くん
かよちゃん
ありがとう(((o(*゚▽゚*)o)))♪
sasaちゃんの背黒イワシ酢レシピ
3枚におろした背黒イワシ

柚子酢

背黒イワシに塩を振って1時間…
塩を洗ってキチペで水気をしっかり拭いてsasaちゃんの柚子酢に浸けて酢が染みたら完成✌️
俺の甘味噌レシピ

白味噌
砂糖(きび糖)
酒少々

フライパンに味噌:砂糖を1:1の割合…
少し砂糖多くてもいいかもw

多分1:1だと砂糖が溶けにくいからすこ〜し酒を入れて砂糖を溶かします。
フライパンを弱火で火にかけて甘味噌がフツフツとして酒が飛んでトロミ?べた〜っとしたら火を止めて冷まします。

そしたら完成っ✌️
筍と姫皮と三つ葉の酢味噌和え
筍(茹で)好きなだけ
三つ葉も好きなだけw

筍を適当にスライスします。
三つ葉はシャキシャキ感残るようにサッとお湯を回しかける程度でいいや…

三つ葉を3cm幅に切って水気を切って筍と和えます。

さてここで「俺の甘味噌」と「sasaちゃんの柚子酢」が登場!!

甘味噌を柚子酢でお好きな味に伸ばして…

筍に掛けるor和えて盛付けて完成✌️
かよちゃん、本当に九州と四国と東海地方とのコラボ作ったのだ😁

馬すじも美味しいし〜

sasaちゃんの柚子酢もめちゃくちゃ柚子の爽やかな香りして〜

とて〜も美味しかった😍

いやはや、皆のおかげで素敵な晩ご飯出来ましたっ🙌
中さん から Sasa
Sasaちゃん、柚子酢ありがとうでした😃

とっても美味しく爽やかで…

これから暑くなるにつれてヘビロテしたいよね☝️☝️

いつか四国まで突撃晩ご飯しに行くからねぇ〜(´・Д・)」

そん時は宜しくっ😃
真奈、皆から頂いたしょくざいを使ってコラボ考えたのだ😁

でも、使ったor食べた事の無い食材だったから上手に出来るのか心配だったけど…

やったね✌️
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