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手料理
- 2014/01/01
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お雑煮です。醤油塩ベースで具だくさん♪ぷっくりお餅にたっぷりと♪いただきま〜す☆
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 大晦日。鍋に＊を入れ、小鍋に適量取りお肉を５分茹で、汁を漉し、鍋に戻す。肉・人参・大根・葱を入れ強火。
- 2
- 里芋を別小鍋で一煮立ちさせ、水道湯でぬめりを洗う。沸騰直前の大鍋に入れ弱火。柔くなれば火を止め置く。
- 3
- 朝。小松菜は別鍋で茹で、３センチ切り。鍋を温め、餅を焼き、お椀へ。出来上がり☆あけおめ☆
ポイント
＊下茹でした里芋は、冷めると再加熱時に割れやすいので、お湯でさっさと洗って温かいうちに熱い大鍋に入れてね☆
＊過激な沸騰だけはしないように。フツフツくらいの火加減で調理や温めをしてね☆
＊いくらを乗せるのは父の実家、新潟のお味。ふぁ♪っと華やかになります☆
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美味しい１年wになりますように☆
たくさんもぐもぐありがとうございますꈍ .̮ ꈍ
いくらは、熱々に入れるとふわっ♪と色が変わるンですよね〜。ホント美味しいですっ☆ウチでは、また来年までのお楽しみ♪の１品です☆
こちらこそ☆ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ☆