- 121
- 保存
- 280
- 保存
- お気に入り
- 20もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2021/08/28
- 327
冷やしあめ/関西庶民派スイーツの定番
レシピ
作り方
- 0
- 鍋に水2ｌを入れ、麺棒で叩いた生姜を加える。
- 1
- 強火で1時間煮沸させ、生姜の香りを充分に引き出す。
- 2
- エリスリトールを加え、溶かす。
- 3
- 蒸発した水を補い、2ｌとする。
- 4
- 別鍋に砂糖と水を加え、カラメルを作る。
- 5
- ⑤に熱湯を加えてよく混ぜた後、④に加える。
- 6
- 粗熱を取ったら、生姜を取り除き、冷蔵庫に入れる。
ポイント
①生姜の香りを充分に引き出す。
②エリスリトールを加え、サラリと仕上げる。
③カラメルを作るときは深鍋で作る。
(熱湯を加えると、激しく飛散るので)
みんなの投稿 (1)
-
-
透明大好きカロリーOFFの甘味料を用い、サラリとした飲みごたえに仕上げました。
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (20)
いま人気のレシピと料理写真
