大豆粉パン

今回は、丸く成形して焼いてみました。

本来は、大豆粉、イースト、水のみで、
パウンド型に入れて焼くのですが、
成形もできる固さだったので、
米粉パンのように、
表面に油を塗ったりして乾燥を防いで。

米粉ほど、縦に膨らまなかったので、
思い通りの形にはなりませんでした。
これは大豆粉だからなのか。
それはまた研究しないとかもです！

粗熱が取れたらすぐにビニール袋に入れ、
乾燥を防いで。

味わい深いパンになりました。
少しパサつきもあるので、
そこは、研究の余地ありです！