やわらかくてジューシーな鶏むね塩ダレ

まーじで美味しい。
だいすきなsyunkonレシピ。

鶏むね肉・・・・・１枚
Ａ塩・・・・小さじ１/４ぐらい
Ａ顆粒鶏ガラスープの素・・・・大さじ１/２ぐらい
Ａ砂糖・・・・小さじ１ぐらい
Ａレモン汁・・・・・小さじ１ぐらい
Ａごま油・・・・大さじ１ぐらい
Ａ酒・・・・・大さじ２ぐらい
Ａ片栗粉・・・・・大さじ２ぐらい
Ａチューブのおろしにんにく・・・・・２ｃｍぐらい

・鶏肉削ぎ切り→穴だらけにする
・Aを袋にいれて鶏肉INしてよく揉み込む
・寝かせるほどやわらかくて味も染み込む

好みで粗挽き黒こしょう・・・・・・適量

最後まで炒めず、後半は余熱で火を通す感じ