皮付き黒酢豚

珍しく皮付きの豚バラブロックが手に入りまして。皮目を鉄のフライパンでしっかり焼き付けたら、こんがり香ばしく仕上がりました。タレは黒酢、紹興酒などで奥行きのある味になりました❤︎