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手料理
  • 2014/08/25
  • 14,294

炊飯器で茄子のまるごと煮✱

レシピ
材料・調味料
茄子
5個
生姜
1片
だし
2cup
大さじ2
塩麹
小さじ1
おろし生姜カイワレ
各適宜
作り方
0
茄子はヘタを残し、皮を縦に数カ所残しつつむき、水にさらしてあく抜きする。
生姜は薄切りしておく。
1
☆を合わせた煮汁と薄切り生姜・茄子を内釜に入れて、オーブンシートで作った落とし蓋をして、1回炊飯加熱する。
2
2を粗熱が取れたら煮汁ごと冷蔵庫で冷やし、お好みでおろし生姜とカイワレをのせる。
ポイント

オーブンシートの落とし蓋は、内釜より少し小さく円に切ったオーブンシートの中心にも丸く穴あけして作ります。

みんなの投稿 (37)
今夜は副菜を炊飯器調理してみました。
冷たくしていただく残暑らしいひと品です♪
こんばんはー( ´ ▽ ` )ノ
しーっとりしたお茄子だってわかります🍆
お腹が安心しそうですねぇ💕
炊飯器で茄子ですか〜_φ(・_・
シンプルな調味料で茄子そのものの自然な色がでてる〜(๑˃̵ᴗ˂̵)و
真希 から かずきっちん
かずさん、こんばんは☆
お腹は安心するけど、ひと口食べると染み込んだお出汁が溢れ出てちょっぴり焦る仕組みです(笑)(*´艸`*)
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
真希 から まるま
まるまさん☆
ホントに極淡い味つけです♪茄子のやわらか食感をそのまんま味わいます♬
見た目も素朴で私的にはとっても落ち着きます(笑)(*´ω`*)
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
優しい味がしそう💕まるごとナス、かなり魅力的ー💖
塩麹くんと生姜でお腹にもなんか優しそうー😊こういうほっとするお料理好きです✨✨
私、今日初めて炊飯器料理しました(^o^)炊飯器って、使えますね!これは、便利(*☻-☻*)もっと早く利用すればよかった〜(≧∇≦)
このお料理も、ナス柔らかく、お出汁がジュワ〜って溢れでるのね!
美味しそうです💕
真希 から 咲きちゃん
咲きちゃん☆
見た目もお味の方も まるごとな感じです♪(*´∀`*)
刺激的な要素はゼロですけど、落ち着きます(笑)(*´艸`*)
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
真希 から yucca@
yuccaさん☆
炊飯器調理、はじめは「ホントに大丈夫?」って不安ですけど、任せておけばいい仕事してくれてますよね(笑)(*´∀`*)
ひと口めでお出汁がドバーッですね♪そのままひと息に食べちゃう美味しさです♡ヽ(=´▽`=)ノ
真希さんこんばんは(^^)お茄子も炊飯器で炊けちゃうのですね(≧∇≦)b恐るべし炊飯器!私的には猜疑心が強いので、ホントに出来るの?????と
素朴で、ホント落ち着きます(^^)やっぱり、和食はいいなぁ~
真希 から kzsyk
kzsykさん、こんばんは☆
今回は味つけもシンプルなので、何回か炊飯器調理してる私も若干不安になりました(笑)(*^^*)
でも、炊飯器調理だからこそのジューシー食感ですよ♪
最終的には‥やはり和食です♡
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
さわこ から 真希
炊飯器!副菜にo(^▽^)o
考えたことなかったな!いつもメインばかり仕込んでたよー!
おナスのお色も美味しそうにできてて!すごいぞ!炊飯器ー⁽⁽٩(°ꇴ°⑉)۶⁾⁾
わぁ
夏ですね!!
真希ちゃん、おはよう*\(^o^)/*
炊飯器の調理だと、ジューシーだねー!茄子もとけずにそのままって、美味しそー♡
真希 から さわこ
さわこさん☆
私も炊飯器調理は「これでもか」と固いものをやわらかくするイメージだったんですけど、蒸しパン等が作れるなら蒸し煮もOKなのでは…と♪(*´∀`*)
ふんわりしっとりお出し染み染みでしたよ♡
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
真希 から miyako
みやこさん☆
滑り込みセーフという事にしておいて下さいませ(笑)(*^^*)
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
koichiさん☆
うまい具合にこぶし回ってますか(笑)?(*^^*)
お出しをたっぷり吸って美味しかったですね♪他の野菜の煮物にも使ってみたいで♬
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
真希 から くみさん
くみさん、おはようございます☆
はじめ形がそのまんまだからあれ煮えてない?と思って、箸でついたらめっちゃやわらかくなっててビックリしました(笑)(*´∀`*)
シンプルだけど美味しいですね!週始めにはピッタリな感じ♡
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
たっぷり₍₍ ( ๑॔˃̶◡ ˂̶๑॓)◞お出汁が
染み込んでて美味しそうです。
真希さん♡塩麹♡炊飯器
やるぅ〜♪♪♪
真希さんの炊飯器調理にスッカリ虜な私♡
お茄子も意外だけど気になります〜(❛ᴗ❛人)✧
柔らかくてとっても美味しそう‼︎
作ってみたいです*.⋆( ˘̴͈́ ॢ꒵ॢ ˘̴͈̀ )⋆.*
真希 から ランランらぁ〜ん
ランランさん、こんにちは☆
やったぁ〜!誉められた♪♪♪(´>∀<`)ゝ
ひと口めでお出汁が溢れ出します♡
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
真希 から あいママ
あいママさん、こんにちは☆
お茄子たっぷり出汁を吸って美味しかったですね♪
ほぼ炊飯器さん任せですけど(笑)(*´艸`*)
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
ベンベンさん、こんにちは☆
そうなんです!
形が崩れず‥でもふっくらやわらかです♡美味しかったです♥ヽ(=´▽`=)ノ
炊飯器を発明したお偉い方に熱烈感謝ですよねぇ(笑)(*´艸`*)
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
茄子の美しい姿そのまんまですね(^o^)

炊飯器、米用、おかず用、スイーツ用意、3台ぐらいあればかなり楽に生活できるような…(^^;
超、場所とりますけどね~(笑)
真希 から sakurako
sakurakoさん☆
The茄子料理という感じですよね(笑)(*´ω`*)

炊飯器3台論想像すると楽しいですね♪常にどれかが湯気をあげてるという(笑)☆仕上がりのメロディー違うのにしとかんと…(๑´艸`)
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
綺麗な仕上がり~♪しみしみでおいしそう。
ナス大好きだから、やってみたい!
真希 から しょうこ
しょうこさん、こんばんは☆
ほぼ炊飯器さん任せでの仕上がりです(笑)(*´∀`*)
あっさりお出汁をたっぷり吸ったお茄子はご馳走ですね♪美味しかったです♡
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
May
なんですとー(ʘ╻ʘ)
炊飯器でナスかぁ〜(*≧艸≦)やられた〜ू(๑ ›◡ु‹ ๑ ू)
ナスの忘れ煮が大好きなんだけど、そうかぁ、炊飯器かぁ。。何で思いつかなかったんだろ。。
ナスの色形がキレイに残ってて、美味しそう〜💕
真希さん素敵〜( ♥ᴗ♥ )
真希 から May
Mayさん☆
まず茄子でもやられてくれてる(笑)(๑´艸`)
煮崩れしないのが嬉しいですね♪ただセットしてスイッチ押しただけなんですけど、自慢したくなる美味しさでした♡(*´∀`*)
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
真希さん、おはようございます!
茄子×炊飯器は考えたことなかったです〜(⊙ω⊙)
ラクそう♡ 茄子がシーズンのうちに作りたいです!
真希 から 佐倉
佐倉さん、おはようございます☆
ちょっと意外だと自分でも思いつつの調理でした(笑)(≧∇≦)/
ラクラクでシミシミジュワーッですよぉ♡ヽ(=´▽`=)ノ
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
真希さん 見落としてました💦
炊飯器調理✨
しみしみしみで美味しそう(^o^)
りりさんリハビリ頑張ってますかね?
真希 から みきお
みきおさん☆
これ、茄子がお出汁を吸いまくってひとくち目だだ漏れ注意報です(笑)(*´艸`*)
りりさん元気にしてるかなぁ♡
体調良くなってたら嬉しいですよね( ´ ▽ ` )ノ
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
元祖凄いのん、もっかい見に来たけど、やっぱ凄い😁
真希 から 咲きちゃん
さっき私も腹くくってレシピ再確認に見に来て、我ながら‥惚れ惚れするなぁって(笑)♥(ฅωฅ`)照
あゆ から 真希
私、一番大事なここ見てなかったわ~(*´ω`*)
シンプルで普通に美味しそうだけどね~♪シンプル故の変幻自在なのか…(笑)
真希 から あゆ
あゆさん☆
このお料理単独で見ると、どちらかと言うと素朴な雰囲気ですよね(*^^*)
人生も料理もどう転がるか分からないから面白いって事ですかね♡(。>∀<。)
わざわざのご訪問ありがとうございます(*´∨`*)ノ
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