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手料理
  • 2024/08/18
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和風マーボー豆腐 お子さまも食べられる【辛くない和風マーボー】☺ 優しい和風味の肉豆腐に、お好みで山椒と七味をかけていただきます✨ 漢方にも使用されている山椒は、基礎代謝をアップし、内臓の働きを活発にしてくれます🎶 低カロリーなので、お疲れ気味のときでも、お腹にすっと入ります☺ お夜食にも◎

レシピ
材料・調味料 (2人分)
絹ごし豆腐
1丁 250300g
豚ひき肉
100g
長ネギ
1/2本
生姜
ひとかけ
A
200mL
味噌
小さじ2と1/2
醤油
小さじ2
砂糖
小さじ1
【水溶き片栗粉】
片栗粉
小さじ2
小さじ2
ごま油
小さじ2
粉山椒一味唐辛子(もしくは七味)
好きなだけ
作り方
1
Aを混ぜ合わせる。
長ネギと生姜はみじん切りに、豆腐は食べやすいサイズに切る。
2
フランスパンにごま油を熱し、豚ひき肉と生姜を入れて、さっと炒める。
余分な油はキッチンペーパーでふきとる。
Aを入れ、煮立ったら豆腐を入れる。
3
中火〜弱火で3〜4分ほど煮立てたら、長ネギを入れてさっと煮る。
火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつけてから1分ほど煮る。
4
器に盛り、好みで粉山椒、一味や七味で味を整える。
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