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- 2014/06/18
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☆鍋しぎ☆
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 0
- なすはへたを切り、大きめの一口大に切る。
5分ほど水にさらし、ざるに上げてしっかり水けをきる。
しし唐辛子はへたを切り、縦に1本切り目を入れる。
豚肉は幅３㎝に切る。
合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく。
- 1
- フライパンにごま油を入れ中火で熱し、豚肉を広げ入れ炒める。
肉に焼き色がつき、充分脂が出てきたらなすを加え、3分ほど炒め合わせる。
- 2
- 肉の脂がしっかりなすになじんだら、しし唐を加えてさっと炒める。
合わせ調味料を回し入れ、手早く全体にからめる。
みそが焦げつくくらいになったら、白いりごまを加えてひと混ぜし、器に盛る。
料理本から探して作りました！
もぐもぐ! (17)
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おいしかったー！ヽ(・∀・)ノ
#鍋しぎ #なす #しし唐辛子 #豚バラ #ジューシー #なすが主役