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手料理
- 2016/09/22
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ステーキ(パイナップルソース)
レシピ
作り方
- 0
- 玉葱とパイナップルを皮を剥いてすりおろして
混ぜておく。
- 1
- 肉のすじ切りをして、
包丁の背などで叩いて
1.を満遍なく擦り込んで冷蔵庫に入れて
1時間程寝かす
寝かしたら室内に出し、常温に戻す
- 2
- にんにくをスライスし、
少量の油を入れた油で弱火で熱して
香りを出したら、にんにくを取り出して
強火で熱して肉を入れて両面焼く
- 3
- 3.に焼色が付いたら取り出し、
肉を漬けていたパイナップルソースと◎を
肉を焼いたフライパンに入れて煮詰めて
ソースを作る。
味をみて、酸味が足りないようなら
バルサミコ酢を入れても○
ポイント
安い外国産の肉を柔らかくしてみました。
パイナップルは、生であれば
スーパーやコンビニにある、
カットパインでも◎
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