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手料理
- 2015/10/09
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圧力鍋で作った、なんちゃって鴨南蛮
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 鶏胸肉は皮を外し、一口大に削ぎ切りにし、薄く片栗粉をまぶしておく。
長ネギは斜めに切る。
- 2
- 圧力鍋にごま油を入れ中火にし、鶏皮、長ネギ、しょうがを炒め、香りが出てきたら出汁、調味料、鶏肉を入れふたをし、強火にかける。
圧力がかかったら弱火にし、普通圧圧力鍋なら2分加圧し、火を止めて自然に圧が下がるのを待つ。
高圧圧力鍋なら圧がかかったら火を止め、自然に圧が下がるのを待つ。
- 3
- 完全に圧が下がったのを確認してからおもりを外してふたを開け、麺を入れて出来上がり。
ポイント
簡単ですが、鶏肉の出汁もよく出てほっとする味です。
焼いたお餅を入れてもさらに美味しいです。
みんなの投稿 (1)
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Wonder chef南蛮汁とおそばをつかった簡単おいしい一品です。
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