牛スジのお水炊き

１・かたまりの牛スジを水から茹でる。

2・沸騰してから20分位茹で、そのお湯を捨て水で牛スジをひやし、食べやすい大きさにきる。

3・もう一度お水から食べやすい大きさに切った牛スジを水から茹で、沸騰させ20分くらい茹でる。
出来上がり。
3・皿に少し茹で汁と一緒にいれ、醤油と辛子お好みで。
はい、出来上がりー🍴