中華そば(醤油)大 味玉 きもち縮れた自家製麺の香り高い細麺に柔らかな醤油のスープが絡んで美味しい。メンマは穂先を使ってます。

#お昼ご飯 #ラーメン

「5S徹底店」とでも命名したくなるような営業姿勢が好ましい。待ちのお客さんを席に通す前に、カウンターはもちろん、椅子の座面・背もたれまで拭きあげてます。そばを作るご主人はニトリルの手袋をしてます。丼に触る際はタオルを使って丼の底を掴みます。この拘りは凄い (^○^)