鶏の唐揚げ

モモ肉は冷凍しておいたものを解氷がてら味付けしました。夜のうちに凍った鳥肉に下味をつけて冷蔵庫へ。味が染み込みやすいようにキッチンペーパーで落し蓋をします。5時間しか置けなかったので肉が完全に溶け切ってなかったけどちゃんと揚がります。