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手料理
- 2017/07/13
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ロールキャベツ
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- キャベツの葉は軸を削ぎ、レンチン。
- 2
- 玉ねぎは半分はみじん切り、残り半分はくし切り、セロリは4.5センチ幅にカット、葉も使う、豆腐は水切り。
- 3
- ひき肉をボウルで塩こしょうし、よく混ぜ、みじん切りの玉ねぎ、牛乳に浸したパン粉、豆腐を入れ、よく混ぜる。水分多ければ小麦粉足す。
- 4
- ③を①で巻き、楊枝かパスタでとめる。
- 5
- 圧力鍋にキャベツの軸を敷き、④をきっちり並べ、セロリ、余った玉ねぎ、ハーブ類、コンソメを入れ、水400ccを足し、圧力鍋かける。
- 6
- 火が通り、圧力落ちたら、トマト缶入れさらに煮込む。
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