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手料理
- 2022/01/24
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牛すじの煮込み
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- 牛すじは10分ゆでて食べやすい大きさに切る。こんにゃくも下茹でし、ひと口大に切る。大根もひと口大、しょうがは薄切りにする。
- 2
- 鍋に大根、こんにゃく、しょうが、☆を入れて火にかけ、煮立ったら弱火で15分煮る。
- 3
- 牛すじを加えて落し蓋をし、30分煮込む。
- 4
- みそを加えてさらに10分煮込む。
- 5
- 器に持ってねぎを散らして完成！
ポイント
落し蓋をして煮込むことで圧力鍋が無くても柔らかく仕上がります。
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