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手料理
- 2013/12/08
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鳥ももグリル 柚子胡椒とポン酢
レシピ
作り方
- 1
- 鳥もも肉両面を包丁で叩き柔らかくし、塩コショウをして味をなじませる。
→魚焼きグリル弱火でじっくり蒸し焼きする。
- 2
- レンコンを5〜10mmくらいにスライスし、サラダ油をしいたフライパンで両面こんがり焼く。最後に塩コショウ。
- 3
- 鳥もも中に火が通ったら皮がパリパリになるまで強火で1〜2分。
- 4
- 鳥もも肉を食べやすい大きさにカット。→鳥もも肉とレンコンをお皿に盛り付け、ポン酢に柚子胡椒を少量混ぜたものをまわしかける。最後にスプラウトをたくさん盛り付けて完成！
ポイント
とにかく皮んパリパリに！
柚子胡椒は付けすぎるとかなりパンチがあるので少しずつ♪
みんなの投稿 (1)
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長谷川可奈子九州の実家にいる時によく使ってた柚子胡椒を久々にGET！居酒屋風にパリパリ皮の鳥肉につけて食べるのが最高です！
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