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手料理
- 2015/10/11
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五郎島金時のニョッキゴルゴンゾーラソース
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
- 生クリーム
- 200cc
- ゴルゴンゾーラピカンテ
- 50g
作り方
- 0
- 五郎島金時を蒸す。
つぶす。
サツマイモの重量の三分の１程度の薄力粉を混ぜる。
小さくまとめて、フォークで軽く押しつぶす。
- 1
- 鍋に生クリームとゴルゴンゾーラチーズを入れて弱火でとかす。
- 2
- たっぷりのお湯を沸かし、１のニョッキをさっとゆでる。
- 3
- ２のソースにからめる。
ポイント
ニョッキは、ゆで過ぎると煮くずれます。さっとね！
みんなの投稿 (1)
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登志子甘いサツマイモと、ピリッとしたゴルゴンゾーラピカンテのソースが絶妙にあいます！
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