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手料理
- 2020/06/15
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豆乳トマト坦々の冷やし和風うどん〜ボロネーゼを使って
レシピ
材料・調味料 (２人分)
作り方
- 1
- キャベツはざく切り、人参は千切り、ニラは４cmに切り、一緒に耐熱容器に入れて（蓋が無ければラップをして）、電子レンジ600Wで約３分火が通るまで加熱する。
すぐに広げてしっかり冷ましておく。
- 2
- ◆をまぜて冷やしておく。
- 3
- うどんを茹で、冷水でしめる。
ポイント
＊ボロネーゼを使って火を使わずに冷やし坦々スープができます♪
＊練りごまを使う時は、水と混ざりにくいので水分を加える前にボロネーゼと混ぜるのがおすすめ。
＊ボロネーゼの代わりにミートソースなどでもできますが肉感が少なくなるので、ハムとか焼き豚を加えるといいかも。
もぐもぐ! (35)
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暑くなってきたから冷たい麺が食べたくなる〜でも逆に熱々で辛いのもありかな⁉️
熱々の場合はスープと野菜を鍋で煮ればOK👍
いつもながらついつい野菜多め…スープ少なめ（塩分控えようと）😅
#うどん #ボロネーゼ #坦々 #お昼ご飯 #晩ご飯 #野菜たっぷり麺 #豆乳