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手料理
- 2022/12/16
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豚ステーキのキノコクリームソースがけ
レシピ
作り方
- 1
- 厚めの豚肩ロースに塩を振って両面を焼いて（今回はトータル10分ぐらい）、アルミホイルで包んで中まで火をとおす
- 2
- オリーブオイルでお好みのキノコを炒めたら、タマネギ、ニンニクのみじん切り、バターを加えて炒めて、香りが出たら白ワインを入れて煮る
- 3
- 生クリーム、イタリアンパセリも加えて弱火でとろみがつくまで煮たら、豚肉を戻してソースとからめる
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