アジのカルパッチョ

アジは3枚におろし、皮、ゼイゴ、小骨を除いたものを使いました。酢、塩、砂糖に漬け込んだものを使います(^^)
#アジ #カルパッチョ

あじは手がかかるけどその分美味しい。

新鮮な鯵手でカルパッチョ〜美味しそうです♪

とんちんさん、ありがとうございます(^^)✨

アジは小さいのは手がかかるので、魚屋さんにおろしてもらいました(^^)👌
生ゴミの心配もあったので。

魚を使う時は、翌日が生ゴミの日にしています❗
はらわた、とか血生臭くなるので。

来てくれてありがとうございます❣️